PORQUE FAZER UMA HORTA ORGÂNICA Parte 1

A agricultura convencional que utiliza os agro químicos fertilizantes e agro tóxicos, dispõe de diversas técnicas para o crescimento e cultivo dos vegetais, outrossim a certeza do crescimento e da beleza das plantas levou os produtores a esquecerem da importância nutricional para manutenção e saúde dos seres vivos. Ineficiência nutricional dos vegetais cultivados no sistema agrícola convencional é um dos fatores que devem determinar a montagem de uma HORTA ORGÂNICA DOMÉSTICA, outro fator de suma importância é o respeito com o meio ambiente e a qualidade de vida. Dispondo de apenas 10m2 de espaço em local ensolarado já é o suficiente para se iniciar uma horta que vai alimentar duas pessoas. Mesmo que a quantidade de pessoas seja maior para o desfrute da HORTA esse não deve ser motivo para não fazê-la.Veja a seguir as principais fontes e as funções no organismo humano das vitaminas e dos sais minerais.As Vitaminas e os Sais Minerais
Sais Minerais VitaminasCobre Vitamina AEnxofre Vitamina B1Ferro Vitamina B2Flúor Vitamina B5Fósforo Vitamina B6Iodo Vitamina B12Magnésio Vitamina CManganês Vitamina DPotássio Vitamina ESódio Vitamina KZinco
Veja a seguir as principais fontes e as funções no organismo humano das vitaminas e dos sais minerais
SAIS MINERAISNOME – SIGLAFUNÇÕESMELHORES FONTES SINAIS DE DEFICIÊNCIA
Cobre - Cu Formação dos glóbulos vermelhos do sangue (hemoglobina). Necessário na absorção do ferro.Couve, aspargo, espinafre, centeio, lentilha, batatas, banana, passas, ameixas, cereja, damasco, avelã, amêndoa e tâmaraBaixa produção de hemoglobina. Depressão e deficiência respiratória.
Enxofre – SContribui para formação e regeneração de tecidos.Vital para a saúde da pele, cabelo e unhas.Trigo e germe de trigo, aveia, ervilha, feijão, couves, arroz integral, repolho, agrião, maçã, uva, castanha e cebola.Crescimento deficiente de unhas, cabelos, eczema e dermatite.
Ferro - FeIndispensável na formação da hemoglobina, no transporte de oxigênio para as células, na formação de ossos, músculos e cabelos.Arroz integral, semente de gergelim e de abóbora, alho-poró, aipo, feijões, salsa, espinafre, brócolis, agrião, quiabo, couve, aspargo, couve-flor, cenoura, abóbora, ervilhas, lentilha e grão-de-bico.Anemia, atrofiamento, baixa vitalidade, deficiência respiratória, palidez, fadiga constante e unhas quebradiças.
Flúor - FConstituição de ossos e dentes. Previne a dilatação das veias e contribui na formação do sangue, pele, unhas e cabelos.Agrião, alho, aspargo, aveia, beterraba, brócolis, cenoura, couve, couve-flor, cebola, pepino e salsa.Cáries em excesso, queda de dos dentes. Curvatura da coluna. Vista fraca.
Fósforo - PNecessário na formação dos ossos e dentes. Contração do músculo cardíaco. Importante na função pulmonar. Necessário no metabolismo das vitaminas.Cereais integrais, couves, alcachofra, ervilha, castanha de caju e do Pará, lentilha seca, grão-de-bico, agrião, alho-poró, nabo, sementes de girassol, cebola, laranja, abacate e avelã.Perda de apetite. Respiração irregular. Fraqueza geral e fadiga. Perturbações nervosas.

Continua....